2025年12月2日，艺术设计学院与后勤服务中心联合组织开展了别开生面的“厨艺课堂”劳动教育实践活动。在后勤服务中心专业厨师的指导下，二十五名同学通过亲身实践学习制作回锅肉与鱼香茄子两道经典菜品，在真实的劳动场景中感受烹饪文化、锻炼生活技能。

       活动中，后勤服务中心资深厨师为同学们系统讲授了两道菜的烹饪技巧与文化内涵，重点讲解了回锅肉“先煮后炒、肥而不腻”的工艺特点，以及鱼香茄子“味型调和、汁浓入味”的制作要领。同学们认真聆听讲解，表现出浓厚的学习兴趣。

       实践环节中，同学们分组协作，从食材准备、刀工处理到火候掌握、调味翻炒，完整参与每道工序。在厨师的现场指导下，大家有序操作、互相配合，课堂氛围积极热烈。随着菜肴陆续出锅，同学们共同品尝亲手制作的菜品，不少同学表示，回锅肉“咸香适口、肉质酥软”，鱼香茄子“酸甜鲜香、软糯下饭”，在实践中真正体会到“一餐一饭来之不易”的劳动意义。

       本次“厨艺课堂”是艺术设计学院推动劳动教育融入学生日常的重要举措。同学们通过亲自动手、团队协作，不仅掌握了基础的烹饪技能，提升了生活自理能力，也在锅铲之间深化了对劳动价值与饮食文化的理解。学院将持续拓展劳动教育形式，加强跨部门协同，为学生搭建更丰富的实践成长平台。

撰稿：殷良 刘亚轩 初审：林龙 复审：庞博 终审：李伟力